“夏至”后，沛县鹿楼镇姬庄村每到无雨的黄昏，家家户户的男女老少就会带着“配备”走出家门，三三两两地结伴来到村旁的杨柳林里摸蝉打工。46岁的姬传西是村里沙土窝金蝉栽培合作社老板，本年是他做金蝉栽培的第8个年初。

  “今夜咱俩伙伴，你打灯，我摸，200只便是10块钱！”10岁的男孩小亮跑到同学家商议捉蝉方案。姬传西包了400亩树林栽培金蝉，每到收成时节，乡民们都会赶来帮他捉蝉。前几年，乡民们都是无偿帮助，姬传西对村里的老老少少挑灯夜战支付的辛劳很是过意不去，前年开端，他就和乡民们约好，摸一只“猴”给5分钱的劳务费。

  最近，沛县县区、徐州市区及周边的市民也赶来帮助啦，对很多人来说，“摸猴”既是仲夏夜晚的小活动也能勾起满满的儿时回想，所以小铲子、手电筒、长棍、水桶，我们的配备还挺全。

  “提早在树上用胶带环绕几圈，由于胶带比较滑，知了猴就不能再持续往上爬，只能在胶带周围打转，这样就很简单捕捉到。对那些幸运爬到树干高处的‘知了猴’，就需要用长棍悄悄碰一下就能够打掉下来。”徐州市区的吴先生回沛县老家过端午节，传闻鹿楼镇有“知了猴”，就加入到乡民捉“猴”部队。

  刘红霞是鹿楼镇有名的收“猴”大户。几天以来，她每天下午3点起就会在金蝉客户群里呼喊：7毛！天气预报要下几天雨，有货不要存！

  26日晚上，刘红霞的家人分头在姬庄、八堡、林场、果都园等老村庄里的路口搭台收买金蝉，她则骑上电动车在几个村庄里穿行，呼喊乡民们把当晚捉的蝉抬到路货。姬传西是栽培大户，每晚的交货量有上万只，刘红霞每晚来回取多次货。

  最近几日，刘红霞每天的买卖款有上万元，可是乡民们都说她“抠”得太紧，几万只“山公”总是一只一只地数，一只也不肯饶，一分钱也不肯少。

  “我首要是大的批发商，我的团队还有一拨人在其它县区收蝉，然后发送到批发、零售商场。”刘红霞说，几年前鹿楼镇全力开展林下经济，栽培金蝉给了乡民一条致富的好途径。这一个商场空间比较大，并且栽培技能门坎不高，只需有树林就行，杨柳两年见效益，大杨树三年见效益，所以这两年栽培金蝉的人多了起来。

  “10元12只，买一斤85元有110只左右！”端午节小长假期间，徐州市区各农贸商场和部分菜市里“知了猴”成为市民重视的热门，本年的“知了猴”零售价格也有点高。

  记者依照市面上收集到的几种零售价格，无论是论斤卖，仍是论个卖，价格均比上一年略贵。上一年6月下旬的商场零售价遍及是0.7元/只，而本年的价格是0.8元/只左右。记者又对开通等批发商业商场采价了解到，本年不只知了猴的鲜货价格涨了一些，冷冻“知了猴”也提价了，55元/斤（90只），与上一年差不多。

  本地“猴”比外地“猴”价格高一些。比方本地货85元/斤（110只），外地货一般80元/斤（110只）就能拿货了。今夏鲜活的知了猴在“夏至”前后上市，上市量比上一年低一些，估计入伏后徐州市区及其它县区对“知了猴”的需求量会增大，沛县、丰县和安徽萧县、砀山等地仍然是首要供给产地。

  记者走访调查了解到，眼下正是新鲜知了猴上市的时节，餐厅的知了猴制造的菜品价格不菲，一般都在40元-80元/盘。可是不少商家贮存的冷冻知了猴此刻也大举进入商场，让门客傻傻分不清谁是新鲜货。

  饭馆供给的菜品要核算上人工和其它运营本钱，大多时分挑选的是冷冻的知了猴，鲜活和冷冻的知了猴做出来口感和本身养分是有不同的。知了猴一般是能够再一次进行挑选保存至一年左右的时刻的，由于只需知了猴在保存的过程中不可能会呈现蜕变的状况的话都是能够彻底定心的去食用的，可是假如知了猴在保存的过程中呈现了蜕变的状况的话不要再持续食用知了猴。

  一家大酒店厨师泄漏，每年夏日酒店会在知了猴出土后进行很多收买，部分鲜活知了猴用于当年夏日食用，大部分知了猴会被冷冻贮存起来，留作其它时节里运用。

  本文为汹涌号作者或组织在汹涌新闻上传并发布，仅代表该作者或组织观念，不代表汹涌新闻的观念或态度，汹涌新闻仅供给信息发布渠道。请求汹涌号请用电脑拜访。